57° Grill

Place du Port
Lausanne, 1006

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57° Grill Menükarte



ENTREES

  • Pâté en croûte maison, pickles & céleri rémoulade
  • Salade César
  • Maryland crabcake au citron vert et gingembre
  • Tartare de bison suisse au whisky, poivre & sel fumé
  • Mini sardines La Brujula, beurre aux algues
  • Carpaccio de boeuf Angus, artichaut croquant
  • Céviche de thon, jalapeños & cébette
  • Tartare de veau coupé minute à la Tomme de Rougemont
  • Filets de perche "LOE" fumés, crème de Raifort
  • Salade 57
  • Cocktail de crevettes bio, sauce Calypso
  • Clam Chowder
  • Bouillon de volaille à la citronnelle
  • Bisque d’écrevisses du lac

GRILL & BROCHE

  • Coeur de boeuf suisse des alpages
  • Faux filet de boeuf Irlande Hereford
  • Entrecôte US 100% nature
  • Côte des alpages suisses Limousine
  • T-Bone Angus suisse
  • Côte de boeuf Irlande Hereford Tomahawk
  • Côte de boeuf charolais du Salève
  • Filet de boeuf suisse des alpages
  • Chateaubriand Irlande Hereford
  • Poulet de la Gruyère
  • Poulet fermier des montagnes bio
  • Poulet du pays
  • Coquelet du pays
  • Chops d'agneau grillées
  • Carré d'agneau rôti
  • Mignons de veau grillé
  • Côte de veau double rôtie
  • Cheeseburger grillé 57, coleslaw

POISSONS & CRUSTACES

  • Poulpe grillé et houmous aux épices kebab
  • Dos de féra du lac rôti aux amandes
  • Filets de perche du lac de mon ami Guidoux façon meunière
  • Gambas royales sauvages grillées, pommes Pont-Neuf, beurre à l'ail

DESSERT

  • Soufflé chocolat, glace vanille bourbon
  • Tarte fine aux pommes
  • Ananas bio caramélisé à la broche
  • New York Cheesecake aux agrumes
  • Paris-Brest
  • Mousse au chocolat noir "Criollo" 70%

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