Brasserie de la Forêt

Route du Pavement,
Lausanne, 1018


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Essen : Service :

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Brasserie de la Forêt Menükarte



Entrée

  • Brochette de noix de Saint Jacques grillées sur un lit d'endives confites
  • Tartare de saumon coupé au couteau, mariné aux agrumes
  • Terrine de foie gras mi-cuit, compote de pommes et sel marin, pain brioché

Plat

  • Filet de perche meunière, sauce tartare
  • Filet de bœuf "Voronoff" (200gr.) flambé au Cognac
  • Filet mignon de proc, cuit en basse température, sauce aux morilles

Dessert

  • Strudel aux pommes et cannelle, coulis de caramel et crème fraîche
  • Trio de crèmes flambées
  • Fondant au chocolat et sa boule de glace vanille

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