Café Beau-Rivage

Place du Port 17
Lausanne, 1006


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Essen : Service :

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Café Beau-Rivage Menükarte



Entrées

  • JEUNES POUSSES ET HERBES FRAICHES DE PRINTEMPS A L’ESTRAGON
  • DRAPE DE JAMBON PATA NEGRA IBERICO, PIMIENTOS PADRON GRILLES ET MANCHEGO
  • LANGOUSTINES EN TROIS FAÇONS, CROUSTILLANTE, CARPACCIO, NAGE A LA CITRONNELLE
  • TERRINE DE FOIE GRAS DE CANARD, RHUBARBE CONFITE A LA CARDAMOME ET GINGEMBRE
  • GROSSE ASPERGES VERTES DU VALAIS ET FERA DU LAC FAÇON GRAVEDLAX
  • QUENELLE DE BROCHET DU LAC SOUFFLÉE, SAUCE NANTUA
  • ASPERGES BLANCHES DE PROVENCE, SAUCE MALTAISE OU MOUSSELINE
  • ŒUF FERMIER MOLLET, PETITS POIS A LA MENTHE, ESPUMA OIGNON DOUX-RAIFORT
  • POELÉE DE MORILLES AU VIN JAUNE ET VIEUX CONTE, SACRISTIN À LA FLEUR DE SEL
  • PREMIERS LEGUMES PRINTANIERS, GNOCCHI A LA RICOTTA, EMULSION LIVECHE
  • CUISSES DE GRENOUILLES DE VALLORBE MEUNIERE, VELOUTE DE CRESSON ET CHIPS D’AIL ROSE

Soupes

  • MINESTRONE D’ARAIGNEE DE MER, CITRON DE MENTON ET PESTO
  • CREME D’ASPERGES VERTES DE PROVENCE, SERAC FUMÉ, HUILE VEGETALE

Poissons et crustacés

  • BAR DE LIGNE DE NOIRMOUTIER GRILLE, MINI FENOUIL A L’ANIS VERT ET ANCHOIS FRAIS
  • GROSSE SOLE COTIERE EN TRONCONS CUITE MEUNIERE, LEGUMES PRINTANIERS EN EMULSION DE CHASSELAS
  • LIEU JAUNE DE PETIT BATEAU CUISINE AU BOUILLON D’ALGUES ET COTES DE BLETTES
  • ROUGET BARBET A L’UNILATERAL, ARTICHAUT VIOLET EN BARIGOULE, JUS DE ROTI

Viande et volaille

  • SELLE DE VEAU DU PAYS AUX MORILLES ET FEVETTES, PAPPARDELLE FRAICHES
  • PIGEON DES DEUX SEVRES ROTI, PETIT POIS A LA FRANCAISE, JUS PERLE
  • PALERON DE BŒUF ANGUS SUISSE BRAISE AU POIVRE LONG, VARIATION DE CAROTTES A LA LAVANDE
  • CABRI DE GIMEL CONFIT AUX HERBES, GNOCCHI A LA BROUSSE DE BREBIS ET CIME DI RAPA

Les incontournables du Café Beau-Rivage

  • FILETS DE PERCHES MEUNIERE DU LAC (SELON ARRIVAGE)
  • PERCHES & CHIPS « LOË »
  • FILETS D’OMBLE CHEVALIER MEUNIERE AUX AMANDES ROTIES
  • SOLE DE PETIT BATEAU GRILLEE OU MEUNIERE
  • CRAPAUDINE DE COQUELET ROTI AU ROMARIN
  • ESCALOPINES DE VEAU GRILLEES, RISOTTO AU CITRON DE SICILE
  • TARTARE DE BOEUF DU PAYS COUPE MINUTE 180GR
  • ENTRECOTE ANGUS SUISSE GRILLEE AU POIVRE TILFDA

Desserts

  • PATISSERIE DU CAFE BEAU RIVAGE
  • ASSIETTE GOURMANDE
  • MOUSSE AU CHOCOLAT
  • CREME BRULEE
  • BABA AU RHUM
  • MERINGUE, SORBET FRAISE ET CREME DE LA GRUYERE
  • CAFE GOURMAND

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Anderen Lieferdienst

Pizza Avenue
Avenue Du Chablais 40
Ciao Trattoria
Avenue de Rhodanie 4
Snack du Marché
Rue Pré-du-Marché 3
Los Tacos Hermanos (new)
Avenue du Léman 77
Los Tacos Hermanos
Chemin De Renens 56C

Lieferservice in Lausanne

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