Café Bellagio – Royal Plaza Montreux & Spa

Av. Claude-Nobs 7
Montreux, 1820

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4 von 5 (490 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.




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Café Bellagio – Royal Plaza Montreux & Spa Menükarte



Les entrées

  • Foie gras de canard au muscat de Rivesaltes Compotée de fraises acidulées, fleur de sel violette & sponge cake à la fraise
  • Pressé de légumes primeurs Sérac d’Alpage & vinaigrette à la pêche
  • Déclinaison de tomates oubliées Burratina crémeuse, fraises, vinaigre balsamique Bio & basilic frais
  • Gaspacho de courgettes rôties à l’huile d’olive Tomates séchées & crème fraîche
  • Tartare de boeuf, échalotes, brisures de truffe & cazette du Morvan
  • Ceviche de dorade de la baie des Sanguinaires Citron vert, vierge de fraises & pulpe de fruits rouges

Les plats

  • Grosses crevettes sauvages flambées au pastis Bisque de homard en cromesquis & gnocchi aux tomates confites
  • Filets de perche du Lötschberg façon meunière Pommes frites maison & sauce tartare
  • Dorade corse entière grillée Déclinaison de courgettes & petits pois
  • Curry d’aubergines & patates douces Lait de coco, noix de cajou & pousses de coriandre
  • Entrecôte de bœuf parisienne Légumes estivaux, pommes Pont-Neuf & sauce béarnaise
  • Magret de canard grillé & mariné aux saveurs aigres-douces Fricassée de pêches, pommes de terre nouvelles & abricots du Valais
  • Carré d’agneau des Dents du Midi Chorizo ibérique, pommes de terre bouchons, fenouil, artichaut & jus court
  • Côte de boeuf grillée (450gr) Déclinaison de petits farcis & sauce barbecue (min. 2 personnes prix par personne)

Les fromages

  • Assiette de 5 fromages affinés de Suisse & d’ailleurs

Les douceurs

  • Abricots du Valais confits au romarin Riz à la vanille & sorbet abricot
  • Sablé craquant & mousse de yaourt Fraises & cerises parfumées au miel de lavande
  • Déclinaison autour de la pêche Cheesecake à la vanille & biscuit moelleux
  • Gâteau au chocolat Pralin craquant & mousse légère

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