Café des Bains

Rue des Bains 26
Genève, 1205

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Essen : Service :

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Café des Bains Menükarte



Entrée

  • Burrata et tomates déstructurées
  • Salade de carottes au citron et huile d’olive
  • Crêpes roulées au filet de canard mariné, concombres et tomates
  • Tataki de boeuf, sauce ponzu, condiment thaï
  • Tartare de loup, coco torréfiée et fraîcheur de concombres et tomates

Plat

  • Tajine de légumes de saison, caviar d’aubergine et falafels
  • Tartare de bœuf coupé au couteau, pommes allumettes maison et mesclun
  • Curry massaman au poulet ou légumes de saison, chutney, raïta et papadum
  • Filet de Turbot meunière, émulsion au haddock, mousseline de petits pois et pommes de terre primeur
  • Escalope de veau à la milanaise, roquette et tomates cerise
  • Black cod au shiro miso, salade d’algues wakame et riz parfumé

Dessert

  • Meringue écrasée aux framboises et crème double
  • Cheesecake Café des Bains
  • Tartelette à la fraise et rhubarbe, glace yaourt
  • Café gourmand

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