Café du Tessin

Place du Rondeau 5
Carouge, 1227

Diese Lieferservice / Restaurant serviert De Marché.




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Essen : Service :

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Café du Tessin Menükarte



Entrées

  • Cheescake aux herbettes et coulis de tomates juste un peu pimenté
  • Velouté raves-curcuma aux 4 épices, boule de glace aux cèpes
  • Asperges vertes, écailles de Grana Padano et petit au beurre fondu à l'ail des ours
  • Céviché de crevettes comme à Guayaquil
  • Mini-brochettes de dattes rôties au lard et cumin
  • Salade de chèvre chaud graziné au miel de fleurs
  • Pousses d'épinards crus, oranges et pignons grillés

Plats

  • Riso Venere printanier
  • Filet de St-Pierre rôti à l'ail noir japonais et graines de sésame
  • Tagliata de faux-filet de boeuf à l'italienne
  • Tagliata d'onglet de veau à la moutarde de Carouge
  • Tagliata de kangourou et salsa chimichurri
  • Shakria d'agneau
  • Bar en papillon, sauce vierge à l'huile d'olive, dés de légumes et citron

Desserts

  • Crème brûlée à la praline
  • TarteTatin et crème de Gruyère
  • Verrine de mousse au chocolat noir 70%
  • Salade de dés de poires marinées à la grenadine parfumés à la Poire

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