Café Enning

Rue Enning 10
Lausanne, 1003


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.




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Essen : Service :

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Café Enning Menükarte



Entrées (extrait)

  • Veloute de courge au lait de coco, gingembre, citronnelle et coriandre fraîche
  • Tartare d’avocat et crabe au poivre de sichuan, bouquet de rampon et sa vinaigrette au wasabi
  • Terrine de légumes à l’estragon et pesto de tomates séchées, bouquet de mesclun, crudités de saison

Plats (extrait)

  • Pavé de saumon Ora king rôti sauce Albufera
  • Filet de bœuf grille, sauce au poivre vert de Madagascar
  • Souris d’agneau braisée à la fleur de thym et miel
  • Gnocchi de pomme de terre, chanterelles d’automne et tomates cherry, gratinés à la crème de truffe blanche
  • Tempeh bio aux haricots Borlotti et crème de soja au curry rouge
  • Risotto crémeux aux champignons des bois
  • Croustine Winnie : pain croustigrains toasté, effiloché de boeuf confit et caramélisé au miel, accompagné d'une purée de céleri, salade de tampon, crudités de saison
  • Salade Barbatus : salade tiède de filet de rougets marinés aux agrumes et poivre Sichuan, bouquet de mesclun, crudités de saison
  • Tartare Gengis : viande de boeuf, cornichons, câpres, Worcestershire sauce, moutarde échalotes, ciboulette, ketchup, paprika doux, Brandy.
  • Burger Tornado : pain bun maison, steak haché (bœuf) à cheval et sa compotée de tomates, oignon rouge, cornichon, fromage à raclette, mayonnaise à l’ail et piment d’Espelette

Desserts (extrait)

  • Ananas rôti aux épices, tartare de fruits et son sorbet coco
  • Tarte au citron
  • Caprese : gâteau au chocolat noir
  • Duo de mousses au Toblerone, chantilly aux fruits rouges, glace caramel au beurre salé

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Café Enning - Cuisine Contemporaine Lieferdienst - Lausanne 5 von 5 aus 78 Bewertungen
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