Chez Maman

Rampe Quidort 2
Genève, 1227

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5 von 5 (1206 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Suisse.




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Essen : Service :

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Chez Maman Menükarte



Pour vous mettre en appetit

  • La viande séchée du Valais et lard sec aux herbes (Artisan Fabrice Clavien, Mièges)

Les Entrées

  • Le potage du jour
  • La salade de rampons à l’œuf mollet, lardons de jambons à l’os et croutons
  • La salade de quinoa aux légumes, gravelax de truites, crème fouettée aux herbes et citron vert
  • Le croustillant de gambas à la menthe, coriandre fraiche et noix de cajou, bouquet de salade fruit de la passion et mangue
  • La terrine de campagne maison et son bouquet de saladine
  • Le tartare d’asperges vertes, granny smith, graines de grenade, huile d’olive, citron et croquant au parmesan
  • Le ceviche de dorade royale au citron vert, coriandre et oignons rouges

Les plats végétariens

  • Fagottini maison à la ricotta et épinard, crème au parmesan Reggiano
  • Risotto aux morilles et asperges vertes

Les poissons

  • Le cabillaud skreï en piperade, écrasée de pomme de terre à l’huile d’olive Et herbes fraiches
  • La sole de Bretagne cuite à la meunière, écrasée de pomme de terre A l’huile d’olive et ciboulette
  • Le wok de Saint-Jacques aux légumes, gingembre, citronelle et nouilles chinoise

Les Plats de Maman

  • La milanaise façon oreille d’éléphant et endives braisées
  • Le sauté de volaille fermière aux épice cajun et chop-suey de légumes
  • Le jambon à l’os du TIVOLI, sauce madère et gratin dauphinois à discrétion uniquement le lundi (hors promotion fourchette)
  • Le tartare de bœuf au couteau de Chez Maman, aux herbes fraiches et aromates
  • Le faux-filet de bœuf Suisse, sauce morilles, légumes du marché Et frites fraiches maison

Les Douceurs de Maman

  • Le plateau de Fromage du moment
  • Pain perdu brioché, crème glacée vanille bourbon, caramel beurre salé
  • La tarte sablée aux pommes de mamy Monique
  • La crème brulée à la vanille
  • Le mille-feuille à la crème légère vanille et sorbet framboise
  • Le cœur coulant chocolat, caramel beure salé
  • Les glaces et sorbets de saison

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Anderen Lieferdienst

Fabbrica Pasta
Rue Charles-Humbert 10
Jame's Pub
Rue de Monthoux 64
Brezelkönig Genève CFF
Place de Cornavin 3
Ates Kebab
Place Édouard-Claparade 2
Kebab House
Boulevard Carl-Vogt 14

Lieferservice in Genève

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