Le Café Lauren - La Réserve Genève

301 route de Lausanne
Bellevue, 1293

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Le Café Lauren - La Réserve Genève Menükarte



Entrées

  • QUINOA en taboulé, grenade, avocat et sauce chimichurri
  • ARTICHAUTS Barigoule, vinaigrette herbacée
  • BETTERAVE persillée, gaufre de pomme de terre au haddock
  • SAUMON gravelax, crème légère à l’aneth
  • ASPERGES blanches tièdes, œuf confit, vinaigrette légère

Plats

  • AUBERGINE au citron et champignons de saison
  • RIZ japonais cuit au vinaigre de riz et saké, basilic thaï et avocat
  • LENTILLE en salade parfumé à l’orange
  • BAR vapeur, petits pois et fèves à l’ail et aux herbes
  • GAMBAS rôties à la coco et citronnelle, duo de riz et légumes
  • CABILLAUD en nage, mangue verte et choux blanc

Desserts

  • CHOCOLAT liégeois allégé
  • PUDDING aux graines de chia à la rhubarbe
  • FRUITS ROUGES et sorbet fromage blanc

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