Le Vieux Lausanne et bar Giraf

Avenue Pierre Viret 6,
Lausanne, 1003


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Le Vieux Lausanne et bar Giraf Menükarte



Entrée

  • Assiette scandinave ( déclinaison de gravadlax et tartare de saumon, sauce à l'aneth)
  • Gaspacho Andalou, Tradition, petite tortilla et pan con tomate
  • Tomates du marché Cuendet et Burratina de chez Angelucci's
  • Carpaccio de Veau à l'huile de Noix artisanale, roquette et paremsan
  • Apéro des copain, à partager: Jambon cru de San Daniele et tomates du marché, straciatella di burrata et antipasti de légumes
  • Salade au Roquefort, figues rôties au miel, noix et vinaigrette

Plat

  • Pavé de loup de Mer sauvage, braisé au four, sur compotée d'oignons et pommes de terre, fumet provençal
  • Coquelet entier de la ferme rôti au four avec citron vert et thym. Pommes frites et salade d'accompagnement
  • Les véritables ravioles de Royan aux éclats de truffe noire
  • Beefburger de Nardi, pain artisanal, pesto maison, mozzarella di buffala Angelucci's, tomates du marché, roquette et oignons rouges
  • Filet mignon de Pata Negra « Bellota » sauce aux morilles, gratin de pommes de terre et légumes du marché
  • Entrecôte parisienne sauce chimichurri, pommes frites maison et légumes du marché
  • Vitello Tonnato, longe de veau cuite à basse température, mousse légère au thon, pommes frites

Dessert

  • Tarte Tatin, tiède nappée sirop d'érable, boule de glace vanille
  • Sorbet de l'Artisan Glacier
  • Café Gourmand

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