Minuit Soleil - L'Atelier des Saveurs

Rue centrale 23
Lausanne, 1003


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.




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Essen : Service :

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Minuit Soleil - L'Atelier des Saveurs Menükarte



Entrée

  • Méli-mélo de Mesclun et crudités
  • Gaspacho de tomates, glaçon de fenouil et mouillette de tapenade
  • Salade Cévenole Minuit Soleil
  • Duo de tomates anciennes et Mozzarella DOP
  • Tartare de crabe et avocat, saladine de mesclun

Assiettes Végétariennes

  • Symphonie végétarienne du chef
  • Tian de légumes au parmesan et Spaghetti frais à l’ail et persil
  • Risotto Carnaroli au chèvre et aubergine grillé
  • Ravioli frais aux bolets et ricotta

Grandes salades

  • Grande Salade Cévenole Minuit Soleil
  • Duo de tomates anciennes et Mozzarella DOP
  • Salade César
  • Tartare de saumon mariné à la mode estivale
  • Tartare de boeuf

Plat

  • Boulettes de bœuf à la tomate basilic
  • Suprême de poulet jaune Farcie à la mousseline de chorizo
  • Souris d’agneau confite au cumin
  • Filet de bœuf aux baies de Tasmanie
  • Dorade en papillon à l’huile de citronnelle et coriandre fraiche
  • Cuit-cru de thon à la vinaigrette tiède de Mangue
  • Quartet de gambas marinées au pastis et Aneth

Dessert

  • Assiette de trois fromages et sa confiture Balsamique
  • Café gourmand
  • Minestrone de fruits frais, espuma coco et sorbet citron vert
  • Tatin de pommes et glace vanille
  • Cœur coulant au chocolat des caraïbes

Menu Minuit Soleil 73.- p.p

  • Amuse-Bouche
  • Entré dégustation du Chef
  • Plat de la carte au Choix
  • Dessert de la carte au choix

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Minuit Soleil - L'Atelier des Saveurs - Cuisine Contemporaine Lieferdienst - Lausanne 4 von 5 aus 243 Bewertungen
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