Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier

Rue d'Yverdon 1
Crissier, 1023

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5 von 5 (108 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Restaurant de l'Hôtel de Ville de Crissier Menükarte



Entrées

  • Bouchées éclatantes de Tomates Grappes vaudoises délicatement assaisonnées aux avocats et pousses maraîchères
  • Marinière froide de Couteaux et Coques chamarrés aux petits pois et févettes légèrement acidulés au vino Santo
  • Œufs en chemise poudrés aux haricots Parchemin, nage légère aux inflorescences du jardin

Plats

  • Homard bleu du Cotentin lustré au corail, sauce coralline flambée au Cognac
  • Petite Sole des criées normandes étuvée doucement à feu doux sucrines de saison zestées et fumet goûteux aux trois citrons
  • Extravagante Côte de Bœuf Parthenaise de Presinge rôtie en cocotte medley de haricots verts et cébettes au beurre de Shyra

Desserts

  • Bulle chocolatée minutieusement garnie comme un café glacé aux noisettes du Piémont
  • Ecrin de Cerises Bigarreaux au cœur gelé, pistaches de Sicile embaumées à l’eau-de-vie
  • Sphère colorée de petits Fruits des Bois, coulis rafraîchissant et éclats de noix de coco

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