Seventy5

Avenue Louis-Casaï 75
Cointrin, 1216

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5 von 5 (585 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert De Marché.




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Seventy5 Menükarte



Menu Summer Mood

  • À partir du 1er juillet
  • Salade de papaye verte, mangue, crevettes grillées, pousses de soja, piment, oignons rouges et huile de sésame
  • Salade de pêches et citronnelle, lentilles Beluga (GRTA), choux chinois et pesto de poivrons rouges**
  • Salade d’abricots et de jeunes pousses, noix, cromesquis de chèvre de Cartigny et vinaigrette miel-romarin*
  • Déclinaison de tomates de couleur, billes de mozzarella, basilic frit et vinaigrette au vinaigre balsamique*
  • Melon grillé et pancetta poêlée, copeaux de parmesan, pignons de pin et huile de citron (contient du porc)
  • *végétarien **végan

A la coupe (prix au 50gr)

  • Fines tranches de longeole
  • Viande séchée des Grisons
  • Saucisson des Grisons
  • Jambon Pata Negra de Bellota

Hors d'oeuvres

  • Salade verte ‘‘à notre sauce’’
  • Salade de saison ‘‘à notre sauce’’
  • Terrine de foie gras à la rhubarbe
  • Asperge mimosa a l'huile de truffe, tomate cerise séchée et mozzarella
  • Tataki de thon au graines de sésame, ratatouille croquante, coulis de poivron au balsamic blan
  • Coeur d'artichaut à l'estragon et oeuf parfait
  • Pressé de crabe à la moutarde à l'ancienne, poireaux mariné, noix de cajou et mangue fraîche

Tartares & Co

  • Ceviche de dorade
  • Cocktail de crevettes grises et avocat
  • Tartare de boeuf (120gr)
  • Tartare d'omble chevalier mariné au soja, crême fouettée au citron vert (120gr)
  • Carpaccio de veau, vinaigrette à la truffe
  • Tartare de boeuf au basilic, câpres et salsa de tomate (120gr)
  • Caviar servi avec blinis et crème aigre

Soupes

  • Soupe du jour
  • Soupe de petit pois à la menthe et au lait de coco
  • Velouté de choux fleur à l'anis étoilé

Plat & Saison

  • Filets de perche marinière, moules, coques, vongoles
  • Tournedos de canard, mousseline à l'orange, petit pois au magret fumé
  • Longeole au vin rouge, lentilles Beluga et crème de tonneau à l’ail confit
  • Tronçon de turbot rôti et sa crème, fondant de pomme de terre aux morilles
  • Croustillant de truite, risotto aux herbes et jus a l'orange
  • Canon de cochon de lait confit au miel de Genève, pomme darphin, carottes glacée

Végétariens

  • Risotto au cresson
  • Lasagne à la ricotta parfumée au thym-citron
  • Blini de pois chiche, purée de poivron rouge légumes d’automne glacés
  • Chili de légumes et quinoa aux avocats

Grill

  • Coquelet de Perly en crapaudine
  • Côte de porc de Jussy
  • Dorade papillon
  • Saumon ora king
  • Rack d'agneau de Vessy

Grill "Premium" avec os à moelle

  • Entrecôte (180gr)
  • Côte de veau (350gr)
  • Filet de boeuf (200gr)
  • Tomahawk Black Angus (800gr)

Les à côtés

  • Épinards Poêlée de légumes Brocoli Poêlée de tomates cerise au basilic Gratin de cardons Riz basmati Frites Pomme de terre au four, crème aigre à la ciboulette Lentilles Beluga Mac & Cheese Purée de pomme de terre à l’huile d’olive Spä

Dessert

  • Assiette de fromages locaux
  • Meringue croquante au sésame, crème café anis
  • Cheesecake yuzu framboise, biscuit spéculoos
  • Tartelette chocolat banane, glace de double crème de la Gruyère
  • Crumble rhubarbe-pommes vanillés
  • Glaces 3 boules
  • Café gourmand

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Anderen Lieferdienst

Supreme Tacos
Avenue Louis-Casaï 34
Beau Site Grill
Avenue Louis-Casaï 54
Swiss Bistro
Avenue Louis-Casaï 26
Royal Oriental
Avenue Louis-Casaï 60

Lieferservice in Cointrin

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