La Brasserie du Petit Manoir

Avenue Ignace Paderewski 8
Morges, 1110

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5 von 5 (716 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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La Brasserie du Petit Manoir Menükarte



Entrée

  • Cappuccino d'Asperges, Oeuf mollet-moelleux et Lard fumé du Valais, croûtons dorés parfumé à l'ail des ours
  • Os à moelle gratiné à la provençale (Suisse)
  • Brunoise d'asperges blanche de Saillon et crumble de moutarde
  • Vol-au-vent farci au Chèvre, Tapenade et Saladine
  • Escalope de foie gras poêlé aux fruits de saison (France)
  • Salade de Quinoa aux Asperges vertes et Noisettes, sauce au Vinaigre Xères et Agrumes

Plats principaux

  • Ragoût de filet de Brochet du lac Léman Meunière, légumes de saison et Frites du terroir
  • Tartare de bœuf (150 gr.) au cognac, salade verte et frites du terroir (Suisse)
  • Risotto Carnaroli aux pointes d'Asperges, sauce Morilles
  • Suprême de pintade, sauce Cornes d'Abondance, légumes jardiniers et pommes de terres sautées
  • Filet mignon de Boeuf mi-cuit, Café de Paris, accompagné de légumes et Pommes Grenailles

Plat Signature

  • Carré d'agneau et son Croustillant, sauce Cumberland, Purée de petits pois et gratin dauphinois

Le coin de nos petis

  • Nuggets de poulet maison
  • Steak de boeuf haché, frites et légumes (Suisse)
  • Poisson du jour, frites et légumes (Suisse)

Dessert

  • Assiette de fromage (Tomme de rougemont, Bleuchâtel, l'Etivaz du Pays d'en haut)
  • Tartelette aux fruits de saison
  • Crème brûlée à la Vanille de Madagascar
  • Café
  • Financier de Pistache, mousse Chocolat Blanc
  • Coeur Fondant au chocolat

Formule midi

  • Le plat du jour
  • Entrée plat ou plat dessert
  • Le menu complet

Samedi midi

  • Perches du Lac Léman, salade verte, frites du terroir et sauce tartare
  • Perches du Lac Léman, salade verte, frites du terroir et sauce tartare (portion enfant)

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