La Brasserie du Royal

Avenue d'Ouchy 40
Lausanne, 1006


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.




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Essen : Service :

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La Brasserie du Royal Menükarte



A PARTAGER

  • Feuillantine de noix de jambon du Valais affinée
  • Caviar osciètre 10gr
  • La pissaladière

LES ENTRÉES

  • L’oeuf de cane parfait de Monsieur Eddy
  • Déclinaison de tomates
  • Pastèque
  • Le foie gras d’oie « H » aux fraises,
  • Pâté en croûte du Royal
  • Ceviche de daurade
  • Coeur de thon rouge

Plats "nature"

  • Tagliolini aux chanterelles

Les poissons et crustacés

  • Pavé de lieu jaune rôti
  • Le rouget
  • Homard entier

Les viandes

  • Le suprême de volaille vendéenne élevée au maïs
  • Le foie de veau poêlé servi rosé
  • Le tartare de boeuf coupé au couteau (150 gr)

LES PLATS POUR DEUX PERSONNES

  • Turbot sauvage meunière ( Prix par personne )
  • Épaule d’agneau de lait aux épices ( Prix par personne )

LA VITRINE DES VIANDES MATURÉES

  • L’araignée de veau 180gr
  • Le coeur de filet de boeuf 180gr
  • L’entrecôte parisienne 300gr
  • La côte de boeuf pour deux 750 gr ( Prix par personne )

Notre fromage du moment

  • Variation de fromages de nos régions

Les douceurs

  • La pêche « Haeberlin »
  • Vacherin glacé
  • Tarte chocolat, café
  • Fraise Melba
  • Crème brûlée à la citronnelle
  • Le café gourmand du Royal
  • L’assiette de sorbets à l’italienne
  • L’assiette de sorbets à l’italienne arrosée

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