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L'Accent du Sud Menükarte
CARTE INDIENNE ENTREE : BROCHETTE DE GAMBAS à l'indienne ENTREE : BROCHETTE DE POULET tikka masala ENTREE : SAMOSSA de légumes ENTREE : VEGI PAKORA Beignet de légumes PLAT : LAMB MADRAS Agneau au curry Madras PLAT : CHICKEN KORMA Poulet aux épices et crème PLAT : JINGER NARIAL Gambas décortiqués au lait de coco DESSERT : CREME DE MANGUE DESSERT : GULAB JAMUN
ENTREES FROIDES TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, chutney de fruit
ENTREES CHAUDES SAINT-JACQUES sur fond de ratatouille avec sauce aïoli gratiné CALAMARS SAUTES sauce pesto de tomate séchée sur fond d’houmous de pois chiche SOUPE DE POISSON MAISON (poissons de roche), rouille, croûtons, emmental râpé MOULES GRATINEES, sauce holandaise, amandes grillées, piment d'Espelette
SALADES SALADE CESAR poulet, copeaux de parmesan, croûtons, salade verte et sauce César maison SALADE CHEVRE PANE Fromage de chèvre pané sur son lit de salade DELICE DE L'ACCENT Carpaccio de loup et St Jacques, saumon fumé, mangue, pignons de pin sur sa salade
VIANDES FILET DE BOEUF sauce aux morilles, pommes sautées et légumes du moment ENTRECOTE DE BOEUF pommes allumettes maison, légumes du moment SUPRÊME DE POULET mariné aux fines herbes, riz sauvage sauté à l'ail aux légumes chinois SOURIS D'AGNEAU (mijoté 24h) confite, court jus au romarin, purée de patate douce, pommes allumettes maison
POISSONS FILETS DE PERCHE SUISSE (lacs Léman et Neuchâtel), pommes allumettes maison, salade verte, sauce tartare (selon arrivage) ROSSINI DE THON Pavé de thon et foie gras poêlés, beurre au fruit de la passion, légumes du moment et pommes vapeur PAVE DE SAUMON sauce au citron, riz sauvage, légumes à la vapeur SOLE MEUNIERE pommes nature, légumes du marché FONDUE DE LA MER (spécialité de maison)
PATES ET RISOTTOS RISOTTO aux légumes TAGLIATELLES au deux saumons, crème à l'aneth PENNES au poulet et curry Madras RISOTTO aux morilles
TARTARES LE CLASSIQUE (bœuf) : échalote, cornichons, câpres, persil, ciboulette, sauce Worcestershire, ketchup, jaune d’œuf LE REVISITE (bœuf) : échalote, cornichons, câpres, persil, ciboulette, sauce Worcestershire, ketchup, jaune d’œuf, parmesan, roquette, huile d’olive à l’arôme de truffe noire et crème de truffe blanche L'INDIEN (bœuf) : curry jaune, coriandre, ciboulette, piment, huile d’olive, citron, échalote, cornichons, câpres, sauce Worcestershire, ketchup, jaune d’œuf TARTARE DE THON aux agrumes, mangue, gingembre, pomme, herbes fraîches
BURGER BURGER CHEESE tomate, salade, oignon confit, sauce du Chef, fromage BURGER CHEESE BACON tomate, salade, oignon confit, bacon, sauce du Chef, fromage HAMBURGER AU THON pavé de thon, rouille, roquette et sauce vierge agrumée
COIN ENFANT FRITES PATES au beurre CHICKEN NUGGET et frites STEAK HACHE et frites HAMBURGER Steak haché, tranche de fromage, frites
