Le Bistrot Le Lion d’Or - Carouge

Rue Ancienne 53-55
Carouge, 1227


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Traditionnelle.




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Essen : Service :

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Le Bistrot Le Lion d’Or - Carouge Menükarte



Carte 9 Juillet 2019 les Entrées

  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe
  • Gambas géantes sauvages rôties, pastèque marinée et burrata
  • Rosace de melon et jambon Kintao AOC
  • Assiette de légumes grillés, rucola et copeaux de parmesan
  • Vitello Tonato estival à notre façon
  • Soupe d'asperges vertes au carvi, ricotta de chèvre de chez Caza Mozzarella
  • Petits farcis "Carougeois" à la longeole IGP de chez Boisson, caramel de tomates

Carte du 9 Juillet A la découverte du « Bistrot » Les Entrées « Partage » (pour 2 personnes) 26 .--pers Une sélection de différentes entrées élaborées par Benjamin et son équipe

  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe
  • Assiette de légumes grillés, rucola et copeaux de parmesan
  • Vitello Tonato estival à notre façon
  • Petits farcis "Carougeois" à la longeole IGP de chez Boisson, caramel de tomates

Carte du 9 Juillet 2019 les Plats

  • Cuisses de grenouilles fraîches en persillade ou pas "250g"
  • Risotto Carnaroli tout végétal aux légumes grillés et graines torrefiées
  • Gambas géantes sauvages rôties, quinoa aux pamplemousses
  • Cabillaud cuit basse température au piment doux fumé, wakamé et vierge de citron
  • Secreto Ibérique poêlé, essence de pommes du "Jungfrau"
  • Tagliata de boeuf Black Angus Suisse, rucola et copeaux de parmesan
  • Epaule d'agneau cuite toute une nuit aux abricots, légumes "Plat partage 2 pers."
  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe plat
  • Gambas géantes sauvages rôties, pastèque marinée et burrata
  • Rosace de melon et jambon Kintao AOC plat
  • Assiette de légumes grillés, rucola et copeaux de parmesan plat
  • Vitello Tonato estival à notre façon plat
  • Petits farcis "Carougeois" à la longeole IGP de chez Boisson caramel de tomates plat
  • Gambas géantes sauvages rôties, quinoa aux pamplemousses petite faim

Carte du 9 Juillet 2019 les Desserts

  • Le tout Suisse : bricelet fourré chocolat Felchin, meringue, glace de l'artisant glacier : crème double et chocolat
  • Tarte griottes chocolat, glace bulgare
  • Vacherin du Bistrot vanille cassis
  • Tarte du Bistrot aux framboises, glace fruits des bois
  • Gaufre « retour d’enfance », chantilly maison et sauce chocolat à 65%
  • Oreillons d'abricots confits, sorbet verveine
  • Moelleux "chocolat de chez Felchlin" 65 %, Sorbet passion
  • Meringues de Botterens, crème double de Gruyère
  • Café Gourmand du Bistrot (servi avec 3 mini desserts)

Carte du 9 Juillet On partage tout « Le Menu Partage » (pour 2 personnes) 78.--pers

  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe
  • Rosace de melon et jambon Kintao AOC
  • Cuisses de grenouilles fraîches en persillade ou pas
  • Epaule d'agneau cuite toute une nuit aux abricots, légumes "
  • Gaufre « retour d’enfance », chantilly maison et sauce chocolat à 65%

Carte du 9 Juillet Le Menu Bistrot 59.--pers

  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe
  • Petits farcis "Carougeois" à la longeole IGP de chez Boisson, caramel de tomates
  • Cabillaud cuit basse température au piment doux fumé, wakamé et vierge de citron
  • Tagliata de boeuf Black Angus Suisse, rucola et copeaux de parmesan
  • Tarte du Bistrot aux framboises, glace fruits des bois

Carte du 9 Juillet Le Menu "Bistronomique" 89.--pers

  • Courgettes fleurs du marché de Rive à la chair de crabe
  • Soupe d'asperges vertes au carvi, ricotta de chèvre de chez Caza Mozzarella
  • Gambas géantes sauvages rôties, pastèque marinée et burrata
  • Cabillaud cuit basse température au piment doux fumé, wakamé et vierge de citron
  • Petits farcis "Carougeois" à la longeole IGP de chez Boisson, caramel de tomates
  • Secreto Ibérique poêlé, essence de pommes du "Jungfrau"
  • Oreillons d'abricots confits, sorbet verveine
  • Le tout Suisse : bricelet fourré chocolat Felchin, meringue, glace de l'artisant glacier : crème double et chocolat

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