Le Café Enning

Rue Enning, 10
Lausanne, 1003

Telefonnummer : 0213213831

5 von 5 (615 Bewertungen)

Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.

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Le Café Enning Menükarte

Entrées (extrait)

Cappuccino de potimarron, concassé de marron avec ses toasts à la mousse de chèvre frais au citron vert
Tartare d’avocat et betterave cuite à l’huile de noix, mousse de chèvre frais au citron vert, crèmes acidulée et de betterave, roquette
Terrine de cerf et chevreuil au poivre vert de madagascar, chutney de cranberry, mesclun

Plats (extrait)

Pavé de sandre rôti à la bisque de crevette
Entrecôte de cerf à la feuille de laurier et baies de genièvre sauce Diane
Souris d’agneau braisée au thym et miel
Gnocchi de pomme de terre, chanterelles d’automne et tomates cherry, gratinés à la crème de truffe blanche
Fricassée de tempeh bio aux champignons et coriandre fraîche, sauce au curcuma et lait de coco
Medaglioni aux épinards et citron vert à la crème de soja au safran
Croustine Esteban : pain croustigrains toasté, purée de marron, mesclun, effiloché de cuisse de canard confit caramélisé au miel, méli-mélo de betterave et carotte
Salade Chanteen : trio de lentilles, chanterelles d’automne, fenouil braisé, vinaigrette de betterave chioggia
Burger Gunter : pain bun maison, steak haché de bœuf, compotée d’échalote, tomate, jambon blanc, emmental, mayonnaise à l’ail et fines herbes
Tartare Vidura : viande de bœuf, basilic thaï, réduction de sauce chili au gingembre, citronnelle et piments langue d’oiseau

Desserts (extrait)

Poire surprise au sirop d’étoile d’anis, amandes grillées et son sorbet coco
Tarte au citron
Caprese : gâteau au chocolat noir
Mousse au toblerone noir et sa glace vanille

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Lieferservice in Lausanne

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