Le Café Enning

Rue Enning, 10
Lausanne, 1003

Telefonnummer: 0213213831


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Cuisine Contemporaine.




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Essen : Service :

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Le Café Enning Menükarte



Entrées (extrait)

  • Cappuccino de potimarron, concassé de marron avec ses toasts à la mousse de chèvre frais au citron vert
  • Tartare d’avocat et betterave cuite à l’huile de noix, mousse de chèvre frais au citron vert, crèmes acidulée et de betterave, roquette
  • Terrine de cerf et chevreuil au poivre vert de madagascar, chutney de cranberry, mesclun

Plats (extrait)

  • Pavé de sandre rôti à la bisque de crevette
  • Entrecôte de cerf à la feuille de laurier et baies de genièvre sauce Diane
  • Souris d’agneau braisée au thym et miel
  • Gnocchi de pomme de terre, chanterelles d’automne et tomates cherry, gratinés à la crème de truffe blanche
  • Fricassée de tempeh bio aux champignons et coriandre fraîche, sauce au curcuma et lait de coco
  • Medaglioni aux épinards et citron vert à la crème de soja au safran
  • Croustine Esteban : pain croustigrains toasté, purée de marron, mesclun, effiloché de cuisse de canard confit caramélisé au miel, méli-mélo de betterave et carotte
  • Salade Chanteen : trio de lentilles, chanterelles d’automne, fenouil braisé, vinaigrette de betterave chioggia
  • Burger Gunter : pain bun maison, steak haché de bœuf, compotée d’échalote, tomate, jambon blanc, emmental, mayonnaise à l’ail et fines herbes
  • Tartare Vidura : viande de bœuf, basilic thaï, réduction de sauce chili au gingembre, citronnelle et piments langue d’oiseau

Desserts (extrait)

  • Poire surprise au sirop d’étoile d’anis, amandes grillées et son sorbet coco
  • Tarte au citron
  • Caprese : gâteau au chocolat noir
  • Mousse au toblerone noir et sa glace vanille

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Le Café Enning - Cuisine Contemporaine Lieferdienst - Lausanne 5 von 5 aus 615 Bewertungen
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