Le Roc - Hotel de Rougemont

Chemin des Palettes, 14
Rougemont, 1659

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5 von 5 (50 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Suisse.




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Le Roc - Hotel de Rougemont Menükarte



Entrée

  • Dzorette de la fromagerie Fleurette
  • Oeuf d'une poule Rodzemounaise
  • Légumes de Provence pressés
  • Sérac des brebis de Rossinière
  • Gravlax de saumon des Alpes Suisses
  • Noix de veau du Saanenland

Plat du jour

  • Le plat du jour et un café du lundi au vendredi le midi

Mers & Lacs

  • Pavé de truite de Neirivue
  • Coeur de thon mi-cuit
  • Incontournables filets de perche de Loë
  • Bar de Méditerranée

Végétal

  • Risotto lié de tomme fleurette
  • Tartelette végétale

Terre et Alpages

  • Pâte noire de la Gruyère "La Belle Luce"
  • Canette des Dombes
  • Filet de boeuf de nos monts
  • Cochon de l'Etivaz "Patrice Morier"
  • Noisettes d'agneau poêlées à la sarriette
  • Pièce de veau de la boucherie du village ( pour 2 personnes min.)

Fromages

  • Assiette des 5 fromages affinés au village
  • Tomme Fleurette de Rougemont nature
  • Tomme Fleurette de Rougemont fumée par nos soins

Dessert

  • Dome de crème brulée
  • Sphère chocolatée Ma Belle Hélène
  • Meringue et double crème de la fromagerie
  • Jeu de texture autour du cacao
  • Soupe fraîche d'été
  • Douceurs glacés du Saanenland "Mountain Ice Crean" *

Menus Clins d'oeil à nos producteurs

  • Menu en 3 plats
  • Menu en 4 plats

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