Minuit Soleil

Rue centrale 23,
Lausanne, 1003


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Méditérranéen.




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Minuit Soleil Menükarte



Les Entrées

  • Méli-mélo de Mesclun et crudités
  • Gaspacho de tomates, glaçon de fenouil et mouillette de tapenade
  • Croustillant de chèvre tiède en brick au miel et au thym
  • Duo de tomates anciennes et Mozzarella DOP
  • Tartare de crabe et avocat, saladine de mesclun

Les Végétariennes

  • Symphonie végétarienne du chef (Sans gluten et végan)
  • Tian de légumes au parmesan Spaghetti frais à l’ail et persil
  • Risotto Carnaroli au chèvre et aubergine grillé
  • Ravioli frais aux bolets et ricotta

Grandes Salades Estivales

  • Salade de Croustillant de fromage chèvre tiede en feuille brick au miel et au thym (plat)
  • Duo de tomates anciennes et Mozzarella DOP Plat
  • Salade César
  • Tartare de saumon mariné à la mode estivale
  • Tatrare de Boeuf

Les Plats

  • Boulettes de bœuf à la tomate et bas Spaghetti frais
  • Suprême de poulet jaune Farcie à la mousseline de chorizo
  • Souris d’agneau confite au cumin
  • Filet de bœuf aux baies de Tasmanie
  • Dorade en papillon à l’huile de citronnelle et coriandre fraiche
  • Cuit-cru de thon à la vinaigrette tiède de Mangue
  • Quartet de gambas marinées au pastis et Aneth

Dessert

  • Assiette de trois fromages et sa confiture Balsamique
  • Café gourmand
  • Minestrone de fruits frais, espuma coco et sorbet citron vert
  • Tatin de pommes caramélisées
  • Cœur coulant au chocolat des caraïbes

Menu Minuit Soleil 73.- p.p

  • Amuse Bouche
  • Entré dégustation du Chef
  • Plat de la carte au Choix
  • Dessert de la carte au choix

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