Vatel Martigny

Rue Marconi 19
Martigny, 1920

4 von 5 (46 Bewertungen)

Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.

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Vatel Martigny Menükarte

Suggestions d'asperges du Valais 2019

Rouleau de printemps aux asperges, vinaigrette à la cardamome
Chartreuse d'asperges et morilles, espumas à l'ail des ours
Asperges blanches tiédies, jambon cru du Valais et mayonnaise
Tagliatelle aux asperges et foie gras poêlé, réduction de porto et huile de truffe
Les traditionnelles asperges, sauce mousseline

Entrées

Ardoise Valaisanne
Salade mêlée
Salade César au poulet et tuile de parmesan
Carpaccio de boeuf aux senteurs d'Asie,tuile de sésame et galette de riz
Tartare de bar et granny smith au citron vert, crème acidulée et œufs de saumon
consommé de légumes, ravioles du Royans, huile d'olive fumée

Pâtes et Risotto

duo d'espadon, l'un en raviole, l'autre fumé ici,bisque au combava
Risotto Carnaroli aux sots-l'y laisse de volaille et tomates séchées, jus tranché aux câpres

Végétarien et sans gluten

Focaccia aux aubergines, tomates confites et mozzarella de bufalla facon burger
Nems de légumes et raisins secs, sauce yaourt à la cardamone, billes de betteraves rouges
Penne au saumon fumé, crémeux au Noilly Prat et ciboulette

Nos spécialités locales

Filets de perches fraiches meunières, sauce tartare et pommes frites maison comme en Belgique
Tartare de bœuf d'Hérens au couteau, assaisonné à votre convenance, pommes frites maison comme en Belgique et pain toast
Cheese burger valaisan, pommes frites maison comme en Belgique

Nos poissons et viandes

Nos suggestions de poissons frais
Papillote de poulet du Domaine du Nant d'Avril en croûte thai, riz sauté aux légumes croquants, jus de beurre d'aromates
Filet de bœuf, jus court à l'ail des ours, croquettes de pommes de terre, fine brunoise de légumes du soleil
Mignon de porc, jus safrané au chorizo, polenta croustillante au manchego

Desserts

Café gourmand
Assortiment de glaces et sorbets artisanaux Hasta glaces Sion
Chariot de desserts "Maison"
Ardoise de fromages du Valais
Salade de fruits frais

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Anderen Lieferdienst

Le Champion
Rue du Simplon 11

Buffet de la Gare Charrat
Avenue de la Gare 51A

Viva Pizza
Rue des Fontaines 1

BURGER KING ® Martigny
Passage des Colombes 2

Pizzeria Kebab Centrale
Avenue de la Gare 41

Lieferservice in Martigny

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