Le Country - Country Club Geneva

Route de Collex 47
Bellevue, 1293

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5 von 5 (13 Bewertungen)


Diese Lieferservice / Restaurant serviert Français.




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Le Country - Country Club Geneva Menükarte



Entrée

  • Œuf croustillant aux champignons et asperges vertes
  • Fraîcheur de petit pois à la menthe 
  • Thon mariné au citron et à la fleur de sel, daïkon et vinaigrette ananas
  • Carotte du pays confite, pesto de fane, tuile au cumin et réduction de jus de cuisson

Poissons

  • Poêlée minute de fruits de mer frais, en persillade et riz basmati
  • Espadon mariné à la betterave et grillé, salade croquante et vierge acidulé
  • Le cabillaud Skreï, en pavé roulé au citron, cuit à basse température, choux fleur en déclinaison

Viandes

  • Ris de veau poêlés au beurre de sauge, mousseline de févettes et champignons de Paris rôtis
  • Ballotine de coquelet grillée au tandoori, échalotes confites au paprika fumé et pommes de terre croustillantes
  • Confit de bœuf, condiment à l’ail des ours et abricots séchés, légumes grillés et pickles d’oignons rouge, jus court

Dessert

  • Brioche perdue, caramel au beurre salé
  • Le chocolat noir 64% en cœur coulant, aromatisé à la fève Tonka, glace vanille
  • Carpaccio d’ananas poché au sirop de menthe
  • La pomme en tarte fine au miel, caramel beurre salé et glace cannelle

Salades - Carte Club

  • La classique salade César au poulet ou gambas rôties avec ou sans bacon
  • Salade Thaï au poulet, bœuf ou gambas
  • Salade niçoise au thon mariné
  • Quinoa en salade et gambas rôties au satay
  • La Monf’ (Saumon fumé sur lit d’avocat et tomates cerises)

Plats - Le Club

  • Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et salade de roquette
  • Hamburger ou cheeseburger frites et salade
  • Club sandwich avec ou sans bacon frites et salade
  • Tartare de bœuf assaisonné frites et salade
  • L’Entrecôte Parisienne grillée, salade de roquette et tomates cerise
  • Escalope de veau à la milanaise ou grillée, roquette et tomates cerise
  • Chicken Nuggets maison et frites

PÂTES - Le Club

  • Spaghetti, Penne, Tagliatelle ou Gnocchi maison
  • Country Club

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